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Envie de curry de pois-chiches et légumes ? Cuisinez cette recette de curry et félicitez son auteur par un petit coup de coeur !

Si vous voulez vous régaler sainement avec un plat de légumes, je vous propose cette fondue de butternut et de chou chinois. Et oui, à mon grand bonheur, nous avons toujours encore des courges butternut de notre belle récolte 2023 (je les soupçonne de se multiplier au cellier...lol).

Découvrez comment vous passer de viande et vous régaler avec ce délicieux bowl végétarien à la patate douce, champignons de Paris et œuf mollet. Pour la touche croquante on ajoute des graines : amandes, noisettes ou graines de courges. C'est un plat que vous complèterez par un yaourt et un fruit pour avoir un repas équilibré.

Un hachis parmentier végétarien, facile et réconfortant, à base de légumes : carottes, navet, poireau, champignons, et de purée de pommes de terre. Une recette gourmande, végétale et équilibrée, idéale pour les soirs d’hiver.

Les légumes sont cuits "al dente" dans un bouillon et servis tièdes, accompagnés d'une mousse de sardine au curry.

Le chou farci en version asiatique, garni comme des nems. Une revisite toute en légèreté !

Flan de courgettes facile et léger. Une recette parfaite en entrée froide ou en accompagnement chaud. Un plat délicieux et végétarien.

Une recette de Yotam Ottolenghi qui fait la part belle aux légumes !